Ahora León / Academia Leonesa de Gastronomía/ León Capital Gastronómica / Imagen: S.Arén

Durante todo el día de ayer, se han estado debatiendo los premios a la mejor torrija de este 2018 celebrado dentro de la Capitalidad Gastronómica de León. Han sido cincuenta los participantes que finalmente se han seleccionado distribuidos entre 14 provincias de toda España.

El Jurado ha tenido que seleccionar un primero y un segundo premio de las categorías: Tradicional, Salada, Innovadora y la fabricada con Stevia, así como un premio adicional dedicado a la mejor torrija elaborada por un estudiante de una escuela de hostelería.

En Tradicional, Yolanda Martín del Restaurante Mary Obeli de Cogerces del Monte en Valladolid; en Innovadora Miguel Martínez, del Restaurante La Tronera en Villadepalos (León); Rubén Morán en modalidad Salada del Desván de Valdeón, de Posada de Valdeón de León y Alicia Garica de Ali Café en León en la modalidad de Stevia.

Una difícil decisión a la hora de degustar y catar las cerca de 100 elaboraciones que los concursantes han presentado, ya que cada participante podía hacerlo en varias modalidades.

Un agradecimiento a todos los participantes y colaboradores con esta VI Edición realizada por parte de Ramón Villa, Presidente de la Academia Leonesa de Gastronomía, organizadora de este concurso y un elogio por el trabajo bien realizado por parte de Pedro Llamas, concejal del Ayuntamiento de León y responsable del ramo, han precedido a la entrega de los galardones del presente año.