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‘Gastroemprendedores Edición Noroeste’, bajo el título ‘Incremente el valor de tu negocio gastronómico’, convierte Espacio Vías el próximo lunes a partir de las cinco de la tarde en un foro sobre emprendimiento en el sector de la gastronomía. Este evento, organizado por Eatable Adventures, se enmarca en el programa de León Capital Española de la Gastronomía. Participarán reputados nombres de la gastronomía como Jesús Sánchez, de Cenador Amós, situado en Villaverde de Pontones (Cantabria); Marcos Morán, de Casa Gerardo, en Prendes (Asturias); y Juanjo Pérez y Yolanda León, impulsores de Cocinandos.
Serán tres horas en las que escuchar y aprender de grandes chefs y conocer a mentes inquietas que, en un momento de sus carreras, tuvieron una idea brillante, decidieron emprender y consiguieron sorprender al mundo con proyectos disruptivos. Gastroemprendedores Edición Noroeste (Asturias, Castilla y León, Galicia y Cantabria) tendrá lugar el próximo lunes 15 de octubre en León, concretamente en Espacio Vías, con motivo de su capitalidad gastronómica. El encuentro, con acceso gratuito, ha sido diseñado por la aceleradora Eatable Adventures y el Ayuntamiento de León, en colaboración con Coca-Cola, Meliá Hotels International y BS Startup Banco Sabadell.
Bajo el título ‘Incrementa el valor de tu negocio, la intención es convertir la sesión en un foro de intercambio de nuevas propuestas, recomendaciones y herramientas para generar mayor valor para los negocios del Noroeste especializados en horeca (hoteles, restaurantes y cafés), alimentación y bebidas.
Antonio Silván, alcalde de León, dará la bienvenida a los asistentes a las cinco de la tarde. A continuación, José Luis Cabañero, fundador y CEO de Eatable Adventures, presentará el ‘Informe sobre Oportunidades de desarrollo en restauración, alimentación y bebidas’. Tras ello, se subirán al estrado, reputados nombres de la gastronomía del Noroeste como Jesús Sánchez, de Cenador Amós, situado en Villaverde de Pontones (Cantabria); Marcos Morán, de Casa Gerardo, en Prendes (Asturias); y Juanjo Pérez y Yolanda León, impulsores de Cocinandos, ubicado en León. Explicarán su visión de la innovación como motor de negocio y relatarán el camino que cada uno ha recorrido hasta alcanzar el éxito. También asistirán emprendedores leoneses, claro ejemplo de éxito a nivel nacional y con gran proyección internacional, como Nacho Aparicio, fundador de Mamá Campo, y Álvaro Cuesta, CEO de Foodinthebox.
Como broche final tendrá lugar la mesa redonda ‘El ecosistema del emprendimiento gastronómico en León’, con la participación de tres startups de la región, Qooquer, Gin987 y Kadabra, y moderada por Victoria Valbuena, responsable del centro de atracción de inversores León Up – Ildefe. Señalar que, dado el enfoque de Gastroemprendedores Edición Noroeste hacia el negocio, el crecimiento y la inversión, también se darán cita business angels y pequeños inversores.
Las invitaciones podrán conseguirse a través de la web gastroemprendedores.es.
Sobre Eatable Adventures
La aceleradora Eatable Adventures tiene como misión construir los negocios gastronómicos del futuro. Nacida en 2015, trabaja con proyectos emergentes que, en un futuro cercano, prometen un impacto relevante en los hábitos de alimentación.
Su objetivo es aportar visión, experiencia, metodología y conexión con la industria para impulsarles en un crecimiento sólido, rápido y seguro. Eatable Adventures activa el ecosistema de emprendimiento gastronómico a través de su plataforma Gastroemprendedores. Además del Programa de Aceleración, desarrolla eventos enfocados a las comunidades locales de emprendedores. Actualmente cuenta con una red de la que forman parte más de 12.500 miembros. La cita en León es el encuentro número XI y, hasta la fecha, casi 2.000 profesionales han sido parte de ellos.
‘Gel Ayuntamiento de León, en colaboración con Coca-Cola, Meliá Hotels International y BS Startup Banco Sabadell.
