Ahora León / León Manjar de Reyes
Arroz trufado con gamba roja, setas y piparra vasca o risotto de hongos con jamón son sólo algunas de las recetas finalistas de la II Edición del concurso Mejores Arroces de España 2018, impulsado por Unilever Food Solutions (UFS) y Knorr con el apoyo de la Federación Española de Hostelería (FEHR) y por la Federación de Cocineros y Reposteros de España (Facyre), cuya final tendrá lugar el este miércoles 31 de octubre en El Palacín de León, Capital Española de la Gastronomía 2018.
Los seis finalistas regionales cocinarán sus recetas en directo y serán evaluados por un jurado compuesto por los reputados chefs Kiko Moya, cuyo restaurante L’Escaleta de Cocentaina (Alicante) cuenta con 2 *Michelin, y Antonio Arrabal, chef del restaurante La Jamada de Burgos, entre otros, en un acto presentado por el periodista Ramón Arangüena. La II Edición del concurso llega a la final después de que el pasado año se llevase el primer premio la chef catalana Sara Nicolás, del restaurante Voramar de Altafulla (Tarragona), por su arroz cremoso con seta ‘shiitake’ y presa ibérica con mahonesa de foie.
El evento estará presentado por el periodista y humorista Ramón Arangüena
Los finalistas son:
• César Rodríguez Valverde, Restaurante Solraig de Castelldefels (Barcelona)
• Catalina Pons Humbert, Restaurante Els fogons de Plaça de Bunyola (Mallorca)
• Miguel Ángel Rodríguez Morales, Restaurante La Victoria de Jaén
• Gabriel Camacho Cabrera, Restaurante El Trato Gastrobar de Madrid
• Alberto Lamana Milagro, Restaurante Bardenas de Arguedas (Navarra)
• José Antonio Casado Navarro, Restaurante Gula de Adeje (Tenerife)
