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La Ruta de la Morcilla se celebra el 1 al 24 de octubre y los establecimientos participantes ofrecerán sus tapas por un precio de 2.50 euros y el jurado popular que serán los clientes. Los consumidores podrán votar mediante cartillas de participación que les serán entregadas con su tapa, cuando hayan probado al menos cinco de las tapas participantes correctamente selladas por el establecimiento. En los establecimientos indicados tendrán urnas para depositar su voto a la mejor tapa de León.
El concurso tiene un ámbito local y pueden participar cualquier establecimiento de hostelería y turismo dentro de los márgenes de la ciudad de León, sin ningún coste por participar.
Estos son los establecimientos participantes:
