Etiqueta: Salmonelosis

Los veterinarios, encargados de la vigilancia e inspección en materia de Salud Pública, recuerdan tanto a particulares como a establecimientos públicos que con las altas temperaturas es muy importante extremar la higiene al preparar la comida y conservarla adecuadamente

Episodios de salmonela: cómo, dónde y por qué se originan

Un grupo particular de infecciones de este tipo son las llamadas zoonosis alimentarias, es decir, aquellas cuya vía de transmisión está asociada al consumo de alimentos de origen animal, dentro de las cuales se enmarca la salmonelosis.