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Seis cocineros con estrella Michelin, la Cecina de León IGP como producto estrella y 80 plazas disponibles para 80 comensales que abonarán 120€ para poder disfrutar de este selecto menú. Es la propuesta organizada por el Consejo Regulador de la IGP Cecina de León, que costeará este evento para que la recaudación íntegra de los menús llegue a manos de quienes lo necesitan: la Asociación de afectados de ELA de Castilla y León.
Esta cita gastronómica y solidaria tendrá lugar el próximo 8 de mayo a las 14.30 horas en el Auditorio Miguel Delibes de la capital vallisoletana. En el evento participarán seis cocineros con Estrella Michelin, cinco de ellos ubicados en la provincia de Valladolid (Trigo, Alquimia Laboratorio, Taller Arzuaga, La Botica de Matapozuelos y Refectorio) y uno de León capital (Restaurante Pablo).
Se trata de la cuarta ocasión en la que la Cecina de León IGP se pone a disposición de cocineros con Estrella Michelin para que sean ellos los que dejen volar su imaginación y sorprendan a los comensales con presentaciones llenas de sabor y originalidad con este producto como ingrediente principal, que ha ido evolucionando en calidad y proyección no dejando indiferente a nadie. León, San Sebastián y Santander preceden a Valladolid en la organización de este evento, que en esta ocasión cobra especial relevancia por su carácter solidario.
Todo ello con el inestimable respaldo que ofrecen anualmente tanto las instituciones provinciales como autonómicas para la promoción de los productos de calidad.
Quienes asistan a esta cita en Valladolid disfrutarán además con la presencia de dos cortadores de Cecina de León, Diego Hernández y Raúl Barrado, que realizarán el corte a mano y servirán el producto al natural para que los comensales disfruten del producto en todas sus facetas.
